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¿Usar o no gluten?

Los investigadores concluyeron que una dieta libre de gluten no tiene ningún beneficio sobre una dieta que contenga gluten en los atletas no celíacos. Por lo tanto, se recomienda que los atletas busquen asesoría basada en evidencia antes de adoptar una dieta libre de gluten por razones no clínicas para asegurar una adecuada ingestión nutricional.

Fuente: Lis et al. Medicine & Science in Sports & Exercise: 2015.

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